먹거리 엑스파일에 나온 착한식당 리스트를 포스팅해볼까 합니다. 착한 식당 하나하나가 데이터베이스로 쌓이면 어느지역에 놀러가도 맛있고 제대로 만든 음식을 먹어볼 수 있다고 생각했기 때문에...!! 그 첫 단추는 대구 범어동에 위치한 영덕회게집의 착한 물회입니다. 1. 물회는 어떤 음식인가?물회는 초고추장을 베이스로 만든 육수에 싱싱한 회를 말아 시원하게 먹을 수 있는 음식입니다. 크게 경상도식, 강원도식, 제주도식으로 나눌 수 있습니다. 지역마다 육수의 재료나 방식의 차이는 있지만 크게 다르지 않습니다.강원도식은 초고추장 베이스로 된 육수를 살짝 얼려 각종 해산물들이 육수에 담겨져 손님상에 나옵니다. 경상도식은 횟감들을 고추장에 비빈 후 시원한 생수를 부어 말아먹는 방식입니다. 제주도식은 고추장 대신 된장..